Middag

POTATISCHIPS OCH LÖJROM

Lättsaltade potatischips med löjrom, smetana, schalottenlök & finhackad dill.

Potato chips with bleak roe, smetana, shallots & dill.

CHEDDAR- OCH MOZZARELLAKROKETTER med riven parmesan

Cheddar & Mozzarella croquettes with grated parmesan.

VITLÖKSBRÖD med riven parmesan

Garlic bread with grated parmesan

CORN RIBS med BBQ-sås, gochujangmajjo, schalottenlök, parmesan & gräslök

Corn Ribs with BBQ sauce, gochujang mayonnaise, shallots, parmesan & chives

PIMIENTOS DE PADRÓN Spanska paprikor med en nypa flingsalt

Spanish green peppers with a pinch of sea salt

ROSTADE MARCONAMANDLAR

Roasted Marcona almonds

NOCELLARAOLIVER

Nocellara olives

ISBRYTARTOAST

Handskalade räkor, dill, schalottenlök, majonnäs & smörrostat bröd.

Hand peeled shrimps, dill, scallion, mayonnaise & butter toast.

LÖJROM 30G

Med krossad potatis, vispad smetana, schalottenlök, gräslök, dill, brynt smör & citronzest.

Bleak roe 30g, smashed potatoes, whipped smetana, shallots, chives, dill & lemon zest.

MOULES MARINIÉRES

Blåmusslor, vitt vin, schalottenlök, vitlök och grädde. Serveras med bröd.

Steamed blue mussels in white wine, scallion, garlic and cream. Served with bread.

GAMBAS AL PIL PIL

Vildfångade argentinska rödräkor med chili, persilja & vitlök. Serveras med bröd.

Argentine Red shrimps with garlic, parsley & chili. Served with bread.

GLASKRABBA

Stekta mjölvända glaskrabbor med chili, vitlök, friterad purjolök & persilja. Serveras med bröd.

Soft Shell Crab, flour, garlic, chili, leek & parsley. Served with bread.

RÅBIFF PÅ SVENSK OXRULLE 80G

med kaprismajonnäs, syrad gurka, picklad schallotenlök, potatiskrisp, picklade senapsfrön, riven parmesan & smörgåskrasse.

Steak Tartare with caper mayonnaise, pickled cucumber, pickled shallots, potato crisp, pickled mustard seeds, grated parmesan & cress.

AGRILLS CHARKBRÄDA

Olika charkuterier, en bit ost, cornichons, bröd & smör.

Chef ́s selection of cold cuts, a piece of cheese, cornichons, bread & butter.

BURRATA

Med schalottenlök, tomater, ramslöksolja, citron, basilika & citronzest. Serveras med bröd.

With sliced shallots, tomatoes, ramson oil, lemon, basil & lemon zest. Served with bread.

ENTRECÔTE PREMIUM CA 250G

Svensk premium-entrecôte från olika gårdar i Syd- & Mellansverige.
Mör & smakrik detalj tack vare sin rika marmorering.

Rib Eye.
Tender & flavorful cut, thanks to its rich marbling. From farms in South- and Central Sweden.

OXFILÉ PREMIUM CA 200G

Den möraste köttdetaljen, från gårdar i Mellansverige.

Beef Tenderloin is the most tender cut. From local farms in Central Sweden.

STRIPLOIN GRAIN FED CA 250G

Ryggbiff med kappa. Ursprung och ras varierar. Välmarmorerat & smakrikt kött. Kommer med fettkappa som ger köttet extra smak.

Striploin, origin and breed varies. Well-marbled and flavourful cut.

PLUMA IBERICO BELLOTA, PATA NEGRA CA 200G

Saftig, mör & väldigt smakrik fjäderformad detalj med mycket marmorering från den spanska ekollonätande svarta grisens framdel. Rekommenderas medium well.

Juicy, tender & very flavorful feather shaped cut with a lot of marbling from the Spanish acorn-eating black pig. Recommended medium well.

LAMMYTTERFILÉ CA 200G

Mör och fyllig detalj. Rekommenderas medium. Nya Zeeland.

Lamb Tenderloin. Tender and delicious cut. Recommended Medium. New Zealand.

KYCKLING STEAK CA 220G

Klubbfilé med skinn. Gårdsmärkt, Sverige.
Mör, saftig och smakrik urbenad kycklingklubba. Skinnet ger filén en härligt krispig textur.

Boneless Chicken leg. Farm labeled, Sweden.
Juicy, tender and tasteful. The skin gives the fillet a wonderfully crispy texture.

SERVED FOR A MINIMUM OF 2 PEOPLE.

Striploin Grain Fed, Pluma Iberico Bellota, kyckling steak och chorizo serveras på en bordsgrill med rödvinssås, sauce béarnaise, ramslöksmajonnäs, gremolatasmör & ditt val av tillbehör.

Striploin Grain Fed, Pluma Iberico Bellota, Chicken steak & chorizo. Served on a table grill with red wine sauce, sauce béarnaise, ramson mayo, gremolata butter & your choice of side.

465:-/per person (Price per person)

KÖKETS TRERÄTTERSMENY

Charkbräda. A Grill Mix. Dessertplanka eller Ostbricka.

Chef"s three-course menu. For sharing.
Cold cuts. A Grill Mix. Dessert Mix Plate or Cheese Platter.

695:-/pers (Price per person)

Extra sås

Extra sauce

EXTRA SIDE

DIRTY FRIES Pommes eller sötpommes med aioli, riven parmesan, schalottenlök & gräslök

Regular fries or sweet potato fries aioli, grated parmesan, shallots & chives.

CHEDDAR- OCH MOZZARELLAKROKETTER med riven parmesan

Goat cheese Cheddar & Mozzarella cheese croquettes with grated parmesan.

SMÖRSTEKTA BROCCOLINIS med riven manchego

Butter fried broccolinis with grated manchego cheese

BYT UT DITT TILLBEHÖR MOT ETT AV OVANSTÅENDE SIDE ORDERS?

Replace your side with a side order

CORN RIBS med BBQ-sås, gochujangmajonnäs, riven parmesan, schalottenlök & gräslök.

Corn Ribs with BBQ sauce, gochujang mayonnaise, grated parmesan, shallots & chives

GRILLAT BACON

Grilled bacon

GRILLAD PANNOUMI

Grilled pannoumi-cheese

GRILLADE CHORIZOS

Grilled chorizos

AGRILLS BURGARE svensk högrev

Bacon, svartpepparmajjo, råhyvlad schallotenlök, cheddarost, mozzarella, syrad gurka, majskolv, pommes & aioli-dipp.

Burger. Swedish Chuckroll. With bacon, black pepper mayonnaise, sliced shallots, cheddar cheese, mozzarella, pickled cucumber, corn on the cob, fries & aioli dip.

RÅBIFF PÅ SVENSK OXRULLE 150 G med pommes frites

med kaprismajonnäs, syrad gurka, picklad schallotenlök, potatiskrisp, picklade senapsfrön, riven parmesan & smörgåskrasse.

Steak Tartare with caper mayonnaise, pickled cucumber, pickled shallots, potato crisp, pickled mustard seeds, grated parmesan & cress.

STEAK SANDWICH MED GRILLAD SVENSK OXFILÉ CA 180G

på grillat levainbröd, pepparrotskräm, råhyvlad schalottenlök, saltgurka, rostad lök, riven parmesan & smörgåskrasse. Serveras med pommes. Rek stekgrad: medium rare.

Steak Sandwich with 180 g Swedish Beef of Tenderloin, horseradish cream, shaved shallots, pickled cucumber, roasted onions, grated parmesan & cress. Served with Fries.

GRILLAD TONFISK

Med sojamarinerade glasnudlar, grön papayasallad, gochujangmajonnäs, smashad chiligurka, mynta, skuren salladslök, sesamfrön & sötpotatischips. OBS! Tonfisken grillas lätt och har en rå kärna.

Grilled Tuna Steak with soy-marinated cellophane noodles, green papaya salad, smashed chili cucumber, gochujang mayonnaise, mint, green onions, sesame seeds & sweet potato chips. NOTE! The Tuna is easily grilled and has a raw core.

STEKT NORSK HAVSÖRING asc

Med smörsås, broccolini, laxrom, fänkålscrudité, ramslöksolja & dillpotatis med brynt smör.

Butter fried Trout with butter sauce, broccolini, salmon roe, fennel crudité, ramson oil & dill potatoes with browned butter.

FISK- OCH SKALDJURSGRYTA

Tomat, grädde, vitlök, cognac, friterad palsternacka & potatis.

Fish- & Seafood stew, tomato, cream, garlic, cognac, fried parsnip & potatoes.

MOULES FRITES

Blåmusslor, vitt vin, schalottenlök, vitlök, grädde och pommes frites.

Steamed Blue mussels in white wine, scallion, garlic, cream and Fries.

CAESARSALLAD

Grillad urbenad kycklingklubbfilé med skinn, romansallad, tomater, parmesan, bacon, krutonger & caesardressing.

Caesar salad with boneless chicken leg with skin, romaine, tomatoes, parmesan, bacon, croutons & dressing.

PANNOUMIBURGARE

Med svartpepparmajonnäs, råhyvlad schallottenlök, syrad gurka, majskolv, pommes frites & aioli-dipp.

Pannoumiburger with black pepper mayonnaise, sliced shallots, pickled cucumber, corn on the cob, french fries & aioli- dip.

AUBERGINE SANDWICH (VEGAN)

Rostad aubergine på grillat bröd, syrad gurka, harissamajonnäs, rostad lök, chili- och vitlöksolja, riven veganost, skuren salladslök & pommes frites.

Roasted eggplant on grilled bread, pickled cucumber, harissa mayonnaise, chili- and garlic oil, grated vegan cheese, sliced green onions & Fries.

CHEESEBURGARE med svenskt nötkött

Med svartpepparmajonnäs, syrad gurka, cheddarost, majskolv & pommes .

Cheeseburger, black pepper mayo, cucumber, cheddar cheese, corn on the cob & Fries

GRILLAD RYGGBIFF

Välmarmorerat & smakrikt kött. Serveras med sauce bearnaise, majskolv & pommes.

Grilled Striploin with sauce bearnaise, corn on the cob & Fries.

KYCKLING STEAK KLUBBFILÉ

Svensk kycklingklubbfilé. Serveras med sauce bearnaise, majskolv & pommes.

Grilled boneless Swedish Chicken leg with sauce bearnaise, corn on the cob & Fries

PANNOUMIBURGARE

med svartpepparmajonnäs, syrad gurka, majskolv & pommes

Pannoumiburger with black pepper mayo, cucumber, corn on the cob & Fries

EN BIT OST med marmelad, frukt & knäcke

A piece of cheese. Served with marmalade, fruit & crispbread.

OSTBRICKA

Tre sorters ostar med marmelad, frukt & knäcke
Cheese Platter. Three types of cheeses, served with marmalade, fruit & crispbread.

RABARBER

Rostad sockerkaka med brynt smör, vaniljkräm & pocherad rabarber.
Sponge cake with browned butter, vanilla cream & poached rhubarb.

HALLON & CITRUS

Hallonpannacotta, lemoncurd, tapiokapärlor smaksatta med hallon och Västerås Pink Gin, enbärspudrat rispapper & limesorbet.
Raspberry panna cotta, lemon curd, tapioca pearls flavored with raspberry and Västerås Pink Gin, juniper powdered rice paper & lime sorbet.

BANAN & CHOKLAD

Banan- och chokladkaka, bananglass, vaniljpannacotta, fransk maräng och chokladsås
Banana & chocolate cake, banana ice cream, vanilla panna cotta, french meringue & chocolate sauce.

CRÈME BRULÉE

klassisk med smak av vanilj, serveras med en kula passionsfruktssorbet

Classic Crème Brulée, served with a scoop of passionfruit sorbet.

SORBET & BUBBEL

En kula hallonsorbet som toppas med lite bubbel.

A scoop of raspberry sorbet with sparkling wine

KAFFEGODIS

tre utvalda sorter av sötsaker

Three selected varieties of sweets

EN KULA GLASS ELLER SORBET

A scoop of ice cream or sorbet

TOPPINGS

chokladsås, kolasås, strössel, salt lakritsströssel

Chocolate sauce, caramel sauce, sprinkles, salty licorice sprinkles

KVÄLLSFÖSARE

Bartenders val av 2 cl whisky eller rom med chokladtryffel & en kopp kaffe

Avec Package. Bartenders choice of 2 cl Whisky or Rum, chocolate truffle & coffee